上禮拜去老師家玩一套辨別味道的昂貴玩具（其實是專業鑑定用的工具啦...我們竟然拿來玩！）裡面有五十個瓶子和五十張卡片，每個瓶子裡有不同東西的味道，對照號碼過去找卡片，上面有該物品的圖片和文字，告訴你聞到的是啥玩意。
我們做了覺得自己會當掉的小測驗：拿出十三個瓶子，先對著卡片把名字和味道記起來，然後再重聞一次，把聞到的味道一著號碼寫出來各是什麼東西。天哪這真是超級難的考試！
有的味道很好記，有的則否。比較常吃到的像是檸檬、葡萄柚、栗子、蔓越莓，要把瓶子裡的味道和腦海裡吃過的印象對在一起比較簡單，但像是酵母、乾草、百里香比較不常吃到或聞到的，真的是通通攪在一起分不出來，好像也不是無法分辨，但是要把這些很少聞到的味道確實地記憶下來就難了許多。
答案揭曉，我把那排像是草的味道通通搞混，還有煙燻味(smoked)也分不出來，同學說煙燻味那瓶聞起來像烏梅汁，可是我覺得超級不像的，是我們喝到的烏梅汁不同還是其他原因？怎麼樣都聯想不到那裡去，哈。
那些味道實在是太難記了，一個原因是味道很難用文字描述，另一個原因是有的味道根本以前就沒聞過，腦袋裡根本沒有資料可以比對，而且在味道聞多了以後，嗅覺就開始麻痺，雖然趕緊聞了自己的手還是沒有用。頓時感覺很無助，嗚。
還有一個原因：原本物質的味道和瓶子裡經過萃取的味道其實差異不小。因為物質本身的味道是混合了多種味道的，可是經過萃取純化了之後，是否能一聞就辨認出＂啊！就是某某＂的味道，可能要看萃取的是哪部分的菁華，還有聞的人的記憶。這大概就跟Ａ和Ｂ兩個人在形容Ｃ這個人的個性時，會發現兩個人觀察到Ｃ的角度是不一樣的。
（我到現在還是想不起來煙燻那瓶的味道到底是什麼....）
上學期老師非常大略的提過嗅覺，嗅覺最難研究的原因就是他難以描述與分類。有個Henning先生非常的想要把味道做系統性的整理，畫了個有趣的六角錐圖，然後把味道相近的擺在相近的位置上。但是這....有點難用，因為每個人對於味道的分類與描述是大相逕庭的，不像顏色，除非色盲，不然大家對於紅色這個顏色都會有一定程度的共識（雖然這樣說好像也不完全對）。
平常我們接收到的、在學習判斷的多是視聽覺刺激，像是電影裡的運鏡、音樂的表情等等，但是對於嗅覺，常常是忽略的（至少我是，小時後鼻子過敏，常常鼻塞，聞不太到味道，還被安排去坐有腳臭的同學隔壁也沒關係...）。也許聞到了味道，知道這是什麼食物；但是對於極香與極臭以外的味道，大概都沒有認真聞過吧（門把的味道是什麼？電腦有味道嗎？）。
小時候會想，鼻子到底是幹麻用的啊？但是在長大上了課以後覺得是人類太不重視鼻子了，很多動物都靠嗅覺過活，搞不好你會喜歡誰也只是因為聞到了對方荷爾蒙（還是香水？）的緣故！這種看不到聽不到又摸不到的感覺支配著自己的生活喜好，感覺有點恐怖，就像自己哪天被賣掉卻連原因都不曉得！可是嗅覺影響人的生活是非常重大且深刻的。
有一期ppaper介紹了Sissel Tolaas，她是挪威人，年輕時候曾經在奧斯陸、華沙、莫斯科、聖彼得堡、牛津和普林斯頓等大學求學，她同時是化學家、心理學家、語言學家、科學家和視覺藝術家。
她的工作主要是分析氣味、研究這些氣味對不同人的影響。她花了六年的時間，從世界各地蒐集各式各樣的味道，包括好聞或不好聞的。她1990年有一個作品就叫the smellarchive, 到現在一共有6763種味道被她保存在這裡。
還有一個有趣的作品(2006)，叫做fear 9，這個作品的主旨是＂對於兩個陌生人來說，在短暫的幾秒內就必須做出敏銳的決定。＂因為每個人身上的獨特氣味，都會讓另外一個人感到不愉快，但卻是獨一無二的。
雖然她大可以將她的專業和企業合作發表可以賺取大量利潤的香水，但她不這麼做。
她說：
＂市場行銷者要怎麼依照每個城市不同的文化背景或價值觀，而去改變他們對於香水的行銷方式？行銷者是不是讓我們跟著他們去聞到一些他想要我們聞的味道？
而實際上，我們住在一個用美麗或性感形象，來讓我們購買一整瓶香水或購買某個品牌香水的社會。他們計劃透過媒體將焦點放置在我們如何購買香水的資訊上，然後你就會記住這些資訊然後購買。
人們並不是因為喜歡那個味道而買什麼香水，只是因為他們喜歡那個品牌才買，這才是真正最大的問題。我們已經無法看到事物的本質，這也是我現在要提出這些問題的主要理由。＂
她希望人們可以去認識自己的身體在不同時空下的味道，像是在派對的時候、運動完的時候，先知道自己和別人的不同，再試著從外在世界裡找到適合自己的香氛。
http://www.wired.com/wired/archive/15.05/posts_odor.html
關於她的文章（中文世界裡對她的介紹很少）
嗅覺其實也是很大的商機市場。只是消費者怎麼被操弄的都不知道....
雖然辨認出很多味道也許需要一點天生的能力，但是用心一點，每天認真用鼻子十分鐘，做菜的時候挑剔一下味道夠不夠香，也許就會有進步吧。不過我真的難想像葛奴乙＂沒有味道＂該是怎麼樣子？對一個根本就把有味道當成沒味道的人而言....
只是文字能力不夠好，我很難形容下午嘗試用半鍋牛奶半鍋水煮茶，那種濃郁到會發膩的狀態.....（還是這是因為我糖加太多？）味道真的和平常不太一樣！牛奶是很會吸取別的物品的味道的液體喔。
我們做了覺得自己會當掉的小測驗：拿出十三個瓶子，先對著卡片把名字和味道記起來，然後再重聞一次，把聞到的味道一著號碼寫出來各是什麼東西。天哪這真是超級難的考試！
有的味道很好記，有的則否。比較常吃到的像是檸檬、葡萄柚、栗子、蔓越莓，要把瓶子裡的味道和腦海裡吃過的印象對在一起比較簡單，但像是酵母、乾草、百里香比較不常吃到或聞到的，真的是通通攪在一起分不出來，好像也不是無法分辨，但是要把這些很少聞到的味道確實地記憶下來就難了許多。
答案揭曉，我把那排像是草的味道通通搞混，還有煙燻味(smoked)也分不出來，同學說煙燻味那瓶聞起來像烏梅汁，可是我覺得超級不像的，是我們喝到的烏梅汁不同還是其他原因？怎麼樣都聯想不到那裡去，哈。
那些味道實在是太難記了，一個原因是味道很難用文字描述，另一個原因是有的味道根本以前就沒聞過，腦袋裡根本沒有資料可以比對，而且在味道聞多了以後，嗅覺就開始麻痺，雖然趕緊聞了自己的手還是沒有用。頓時感覺很無助，嗚。
還有一個原因：原本物質的味道和瓶子裡經過萃取的味道其實差異不小。因為物質本身的味道是混合了多種味道的，可是經過萃取純化了之後，是否能一聞就辨認出＂啊！就是某某＂的味道，可能要看萃取的是哪部分的菁華，還有聞的人的記憶。這大概就跟Ａ和Ｂ兩個人在形容Ｃ這個人的個性時，會發現兩個人觀察到Ｃ的角度是不一樣的。
（我到現在還是想不起來煙燻那瓶的味道到底是什麼....）
上學期老師非常大略的提過嗅覺，嗅覺最難研究的原因就是他難以描述與分類。有個Henning先生非常的想要把味道做系統性的整理，畫了個有趣的六角錐圖，然後把味道相近的擺在相近的位置上。但是這....有點難用，因為每個人對於味道的分類與描述是大相逕庭的，不像顏色，除非色盲，不然大家對於紅色這個顏色都會有一定程度的共識（雖然這樣說好像也不完全對）。
平常我們接收到的、在學習判斷的多是視聽覺刺激，像是電影裡的運鏡、音樂的表情等等，但是對於嗅覺，常常是忽略的（至少我是，小時後鼻子過敏，常常鼻塞，聞不太到味道，還被安排去坐有腳臭的同學隔壁也沒關係...）。也許聞到了味道，知道這是什麼食物；但是對於極香與極臭以外的味道，大概都沒有認真聞過吧（門把的味道是什麼？電腦有味道嗎？）。
小時候會想，鼻子到底是幹麻用的啊？但是在長大上了課以後覺得是人類太不重視鼻子了，很多動物都靠嗅覺過活，搞不好你會喜歡誰也只是因為聞到了對方荷爾蒙（還是香水？）的緣故！這種看不到聽不到又摸不到的感覺支配著自己的生活喜好，感覺有點恐怖，就像自己哪天被賣掉卻連原因都不曉得！可是嗅覺影響人的生活是非常重大且深刻的。
有一期ppaper介紹了Sissel Tolaas，她是挪威人，年輕時候曾經在奧斯陸、華沙、莫斯科、聖彼得堡、牛津和普林斯頓等大學求學，她同時是化學家、心理學家、語言學家、科學家和視覺藝術家。
她的工作主要是分析氣味、研究這些氣味對不同人的影響。她花了六年的時間，從世界各地蒐集各式各樣的味道，包括好聞或不好聞的。她1990年有一個作品就叫the smellarchive, 到現在一共有6763種味道被她保存在這裡。
還有一個有趣的作品(2006)，叫做fear 9，這個作品的主旨是＂對於兩個陌生人來說，在短暫的幾秒內就必須做出敏銳的決定。＂因為每個人身上的獨特氣味，都會讓另外一個人感到不愉快，但卻是獨一無二的。
雖然她大可以將她的專業和企業合作發表可以賺取大量利潤的香水，但她不這麼做。
她說：
＂市場行銷者要怎麼依照每個城市不同的文化背景或價值觀，而去改變他們對於香水的行銷方式？行銷者是不是讓我們跟著他們去聞到一些他想要我們聞的味道？
而實際上，我們住在一個用美麗或性感形象，來讓我們購買一整瓶香水或購買某個品牌香水的社會。他們計劃透過媒體將焦點放置在我們如何購買香水的資訊上，然後你就會記住這些資訊然後購買。
人們並不是因為喜歡那個味道而買什麼香水，只是因為他們喜歡那個品牌才買，這才是真正最大的問題。我們已經無法看到事物的本質，這也是我現在要提出這些問題的主要理由。＂
她希望人們可以去認識自己的身體在不同時空下的味道，像是在派對的時候、運動完的時候，先知道自己和別人的不同，再試著從外在世界裡找到適合自己的香氛。
http://www.wired.com/wired/archive/15.05/posts_odor.html
關於她的文章（中文世界裡對她的介紹很少）
嗅覺其實也是很大的商機市場。只是消費者怎麼被操弄的都不知道....
雖然辨認出很多味道也許需要一點天生的能力，但是用心一點，每天認真用鼻子十分鐘，做菜的時候挑剔一下味道夠不夠香，也許就會有進步吧。不過我真的難想像葛奴乙＂沒有味道＂該是怎麼樣子？對一個根本就把有味道當成沒味道的人而言....
只是文字能力不夠好，我很難形容下午嘗試用半鍋牛奶半鍋水煮茶，那種濃郁到會發膩的狀態.....（還是這是因為我糖加太多？）味道真的和平常不太一樣！牛奶是很會吸取別的物品的味道的液體喔。
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